Como fazer fermento caseiro.

Resolvi criar esse tópico por conta de um tópico da receita do Pão Bannock, é isso. Aproveitem.

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Ingredientes

• 2 litro(s) de água
  

• 6 colher(es) (sopa) de açúcar
  

• 2 colher(es) (sopa) de sal
  

• 10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  

Passos
Misture bem metade de todos os ingredientes. Deixe descansar por 4 dias em uma vasilha tampada. Depois, mexa bem e jogue fora metade da mistura (ou dê de presente para alguém que quer também a muda do fermento). Na parte que ficou, acrescente a metade restante dos ingredientes e misture muito bem. Deixe descansar por mais 2 dias e está pronto para uso. Cada receita de cerca de 1 Kg de farinha de trigo, leva aproximadamente 1 copo da mistura.

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Fonte: Cyber Cook

Se colocar menos água, o fermento será mais forte??

Bem interessante o tópico, simples. Já tinha visto coisas do tipo, mas, nunca dei muita atenção. rs.

sηiρєr escreveu:

Se colocar menos água, o fermento será mais forte??

Acho que ele não fica mais forte, mas, sim mais duro. Menos maleável, menos tempo para usá-lo...

Aah, faz sentido, Galileu.

sηiρєr escreveu:

Aah, faz sentido, Galileu.

O que tem eu ? '-'
Acho que você quis dizer Dantas.

Gostei do tutoral, dá pra usar ele como fermento normal mesmo ou tem alguma restrição?